Pane Amore e Fantasia

Cari amici!

Così di degustazione in degustazione siamo giunti al quinto appuntamento del Light Café, dove quel filo rosso che da sempre unisce questi eventi, è la ricerca del bello che c'è nel gusto.

Non posso non iniziare senza aver prima ringraziato Monia e il suo staff per averci regalato la loro splendida accoglienza che, a parer mio, è sempre unica e inimitabile.

Ciò che poi mi ha reso ancor più felice è vedere quei volti che da sempre ci seguono fedelissimi, ma sopratutto, devo dire che incontrare nuove persone con il desiderio di unirsi alla nostra compagnia cercando di scoprire ciò che il mondo del vino e del cibo può regalare, fa veramente piacere.

MA CHE COS'È IL VINO E IL CIBO?

Solo il dono che la natura ci dà per il nostro nutrimento? No, è molto di più. Vino e cibo è passione pura, è tradizione, rivela ciò che più amiamo, rende speciali le nostre domeniche... 

...IL CIBO È PANE, AMORE E FANTASIA

(video tratto dal Film pane amore e fantasia)

Penso che tutti abbiate riconosciuto questo video tratto da pane amore e fantasia, un film del 1953 diretto da Luigi Comencini. Da piccolo, vedevo sempre questo film e questa scena in particolare  mi ha sempre colpito. Un uomo seduto sul bordo della strada con un pezzo di pane e dentro nient'altro che la sua fantasia. Apparentemente sembra una persona un po povera, sola con il suo pezzo di pane, ma in realtà aveva tutto - sorridente con quell'ingrediente che lo accompagna nella sua giornata di lavoro.

Quel pezzo di pane che da sempre ci accompagna, chi non ha un ricordo legato al pane? Io, a pensarci bene non posso dimenticare quando mia nonna faceva il pollo in potacchio e subito, prima di "azzannare" coscia o ala, intingevo un bel pezzo di pane per fare la scarpetta nel sughetto. Ancora ricordo il profumo.

Ecco il motivo per il quale abbiamo scelto il pane come ingrediente principe, solo lui riesce a far vivere sensazioni uniche. Così,con la mia piccola esperienza ho cercato dei vini che potessero completare l'abbinamento.

ECCO I VINI IN DEGUSTAZIONE

I PIATTI DEGUSTATI

Fino ad ora abbiamo parlato solamente di pane, ma l'amore e la fantasia che fine hanno fatto?

L'amore è quello di chi ci ha proposto questi piatti che con cura ha ricercato e abbinato ingredienti portandoci a quello che e la sua passione,  attraverso la sua fantasia ci ha fatto vivere una pura realtà fatta da un intreccio di sapori che difficilmente dimenticheremo. 

Come sempre dico: "il bello del gusto non è solamente in quello che si beve o si mangia, ma in chi si incontra".

Personalmente sono davvero grato di aver incontrato chi vive il Light Cafè, avere la possibilità di essere accompagnato alla scoperta di nuovi sapori e nuove esperienze non ha prezzo.