Con Vittorini davvero c'è Speranza!

Il vino è fatto di sorsi come la vita è fatta di incontri. 

Proprio così miei cari amici, finalmente ho avuto la possibilità di "incontrare" - di assaggiare - il Marche Bianco IGT Crocifisso 2018 dell'azienda Vittorini. Non posso negare che è stato amore a primo sorso, un po' per l'etichetta che rimane elegante e curiosa allo stesso tempo, ma soprattutto per il calice dove trovi tutta la passione per un territorio che, se ascoltato, sa dare il meglio. E' proprio questo che fa Nico Speranza, proprietario dell'azienda, con la sua attenzione all'ambiente, con un'idea di viticultura davvero all'avanguardia va a sottolineare tutto il rispetto per le uve utilizzate facendoci scoprire tecniche di lavorazione della vite che puntano con lo sguardo in avanti. Tutto questo prende vita in quel di Monsanpietro Morico, dove i vitigni locali trovano la giusta attenzione senza che il loro essere venga stravolto. 

Il Vino

- Marche Bianco IGT Crocifisso 2018 -

Pecorino e Sangiovese (vinificato in bianco) 50 e 50, #fiftyfifty non poteva esserci incontro migliore.

Molto interessate è anche l'idea utilizzata per il sesto d'impianto, estremamente fitto per una maturazione del frutto ottimale. 

La degustazione

👀 Un colore che da grandi aspettative, limpido e lucente, sembra quasi che voglia trattenere il riflesso della bellezza che lo circonda.

👃 Al naso, profumi orchestrali con quel frutto fresco, lungo e che sa di estate (mela e melone) per poi portare alla mente una deliziosa fragranza di gelsomino. 

😋 Al palato una gradevole morbidezza, sostenuta da mineralità e freschezza, chiude il tutto in un finale ricco di armonia.

Abbinamenti:

In abbinamento i piatti a base di pesce, con questo vino, avranno sicuramente la loro giusta compagnia, immagino già un filetto d'ombrina al forno con una ratatouille di verdure spolverata con molliche aromatizzate al prezzemolo ed aglio. 

Ma questa volta ho voluto azzardare, appena portato il vino al naso subito ho pensato ad un piatto che molto spesso cucinava mia nonna (le è sempre piaciuto viziarmi) polpettine di carne in salsa con zucchine. La magia dell'abbinamento, un puro divertimento.

Consiglio vivamente di assaggiare questo vino, è una di quelle esperienze che non si possono perdere. Per saperne di più vai ai "link da non perdere" e cerca "Marche Mega Wines".